- Directeur de recherche émérite au CNRS
- Directeur d'études honoraire à l’EPHE
- Membre de l'Académie des Inscriptions et Belles Lettres
- Historien de l’Empire ottoman, principalement à l’époque moderne
Ses travaux sont consacrés aux rapports avec le monde occidental aux XVe et XVIe siècles ; à la pratique ottomane du pouvoir ; aux épitaphes, aux cimetières et à la mort chez les Ottomans ; à la succession des sultans ottomans ; à la piraterie. Il travaille actuellement sur Hayreddin Barberousse.
Il a pratiqué l’épigraphie funéraire, publié et traduit des chroniques ottomanes et des documents d’archives, contribué au catalogue du fonds ottoman des archives du monastère de Saint Jean à Patmos. Il collabore actuellement à l’édition d’un Mühimme defteri inédit conservé à la Bibliothèque Nationale de Vienne et à l’inventoriage du fonds des archive du baile de Venise.
Beaucoup de ces travaux sont le fruit de collaborations, particulièrement avec Gilles Veinstein, Stéphane Yerasimos et Elizabeth Zachariadou, tous trois décédés, Elisabetta Borromeo, Claudia Römer et Edhem Eldem.
