Le séminaire a développé des aspects particuliers de la production des parfums présentée dans le cours, en invitant des spécialistes et en exposant les résultats de fouilles récentes de Délos, Pompéi et Paestum devant l’université d’Oxford et les recherches menées en Campanie devant l’Università Federico II de Naples.
À Paris, le séminaire du 24 octobre 2012 a porté sur « Les analyses chimiques des flacons à parfum antiques », avec Nicolas Garnier, chimiste spécialiste des analyses archéologiques, et celui du 7 novembre sur « Les parfums à l’époque archaïque », avec Dominique Frère de l’université de Rennes. Le 28 novembre, Nicolas Tran, professeur à l’Institut universitaire de France et à l’université de Poitiers, a présenté « L’épigraphie des parfumeurs à l’époque romaine ». Le 5 décembre 2012, le séminaire a été consacré aux fouilles de parfumeries à Pompéi : le professeur Albert Ribera, archéologue municipal de Valencia (Espagne) et Macarena Bustamante, du Centre archéologique de Merida (Espagne) ont détaillé les recherches franco-espagnoles en cours dans la Via degli Augustali. Le 12 décembre, Xavier Fernandez, professeur de chimie à l’université de Nice, a montré comment il était possible de s’approcher de « La reconstitution des parfums antiques » en combinant les analyses chimiques et l’expérimentation.