Résumé
Depuis leur sortie d'Afrique il y a environ 60 000 ans, les humains ont dû faire face à diverses conditions environnementales telles que la température, l'humidité ou les niveaux d'ensoleillement. Ils ont également dû s'adapter à un large éventail de ressources nutritionnelles, allant des longues périodes de famine à la consommation de produits laitiers associée à l'élevage des animaux, en passant par des environnements où les niveaux de micronutriments dans le sol (certains toxiques) varient. Nous explorerons les processus génétiques qui ont permis de prospérer dans ces environnements et examinerons les conséquences de ces adaptations sur certains traits, tels que la pigmentation de la peau ou la capacité à digérer le lait à l'âge adulte.
