Résumé
Les premières étapes de formation d'une étoile s'accompagnent de puissantes et spectaculaires éjections de matière, dont l'origine est encore mystérieuse, mais qui semblent être un ingrédient essentiel du processus de formation stellaire. Je présenterai leurs caractéristiques principales, ainsi que les détails inédits de leur structure récemment révélés par les grands télescopes dans l’espace (HST, JWST) et au sol (ALMA, NOEMA). Je discuterai ensuite des différents scénarios envisagés pour leur origine, de leur impact sur la formation stellaire et planétaire, et des toutes dernières pistes de recherche à ce sujet.
